本日は、屋上の菜園で採れた白菜を使い、エトナクッキング部の皆さんとスタッフで毎年恒例の白菜の浅漬け作りを行いました。

今年の白菜は、少し早目に収穫したので葉がとても柔らかく昨年以上の出来が期待できると盛り上がりながら、皆さん慣れた手つきで白菜を切り、また、味付けが薄いなど意見を出し、試行錯誤を重ねながら何とか下ごしらえが出来ました。

後は、一晩漬け込んで出来上がりです。

入居者の皆さんからは「出来上がりが楽しみ」「早く食べたい」等の声も上がりました。

明日は、エトナクッキング部主催で入居者の方を招きお茶会（試食会）を行う予定です。